主料:
胡萝卜,
1根,
低筋面粉,
25g,
鸡蛋,
3个
辅料:
白糖,
30g,
食盐,
1g,
泡打粉,
2g,
白芝麻,
2g,
杏仁片,
5g,
玉米油,
20ml杏仁胡萝卜蛋糕的做法步骤
1.三个常温鸡蛋放入盆中,下面垫一盆热水。
2.先打发至有大粗泡产生,加入盐和白糖。
3.打发至有纹路产生,并且不轻易消失的状态。(全蛋打发时间较长。)
4.倒入玉米油,继续搅打均匀。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。
6.放入胡萝卜丝。
7.轻柔地翻拌均匀。
8.模具中抹一层玉米油,并撒一点儿低粉防粘。
9.底部放入杏仁片和白芝麻。
10.将蛋糕糊倒入模具中,稍微磕震一下。
11.预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
12.烤好以后倒扣放凉。
13.很轻易的就能脱模了。
14.哈哈^_^~
15.切开看看,满满的胡萝卜。
16.开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.全蛋打发所需时间较长,用常温蛋,打发的时候下面坐温水,帮助打发。
2.烤箱设置仅供参考。
3.这个南瓜模具是4寸的,这个分量刚好四个。
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烘焙 下午茶 其他菜系 学生 胡萝卜
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